11、米粉米線粉絲：吊白塊和黃曲霉菌。

    12、面條：加入增白劑或者明礬，還有硼砂。危害參照前面。

    13、雞翅雞腿雞爪：鄉(xiāng)巴佬事件導(dǎo)致的危機至今存在。大多廠家都添加了焦糖色素、鮮活劑、酸性橙、亞硝酸鹽、過氧 化氫以及防腐劑、色素等有化工原料。焦糖色素含砷鉛、汞等有元素，而鮮活劑主要成分為甲醇，酸性橙主要用于皮革、紡織物的染色。都對人體有大傷害。

14、饅頭：想吃粗糧，就加點檸檬黃，想吃白面的，就加點增白劑，想吃軟口的有改良劑，嫌個頭小再加點膨松劑。長期食用會誘發(fā)多種疾病，有的長期攝入會致癌，還可能導(dǎo)致胎兒畸形。

    15、燒烤：原料的來源真假就不說了，烤制過程中，木炭燃燒不*會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。肉在溫下被分脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，氨基酸會變化產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險。常吃燒烤的女性罹患乳腺癌的危險是常人的2倍。

    16、臭豆腐：豆制品在發(fā)酵過程中，本身就會產(chǎn)生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質(zhì)以及硫化氫，它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發(fā)性，而一些缺德的商販把硫化鈉、硫酸亞鐵等化學(xué)物品加水調(diào)成又黑又臭的液體，或者以田螺和餿水、腐肉、死蒼蠅為原料做成黑水，用來浸泡臭干和臭豆腐，晾曬后放入盛滿又黑又臭的水桶里浸泡變臭，發(fā)酵密封到長蛆，產(chǎn)生刺鼻臭味。若不夠臭，再放入少許糞水腌制增臭或者拿大便做食品添加劑，還有的用布包放到糞池里悶臭，而且炸臭豆腐的油都是垃圾油，長期不換油，食用這樣的臭豆腐會對身體有嚴重傷害。 

17、酒：工業(yè)酒精加白開水。

    18、桶裝水：使用非食用pet塑料，里面的乙二醇一旦氧化會產(chǎn)生乙二醛，濃度若于10毫升每公斤，則會對血液系統(tǒng)、肝肺、神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷。

    19、榨菜：為了增加腌制咸菜和榨菜的顏色大量使用硫酸鋁鉀、黃粉、漂白劑、著色劑等。長期食用這些會致癌。

 三、有的水產(chǎn)海鮮

    1、海鮮：浸泡加工海鮮水發(fā)貨的主要工業(yè)原料有用工業(yè)火堿、福爾馬林、工業(yè)氫氧化鈉、硫酸亞鐵、雙氧水、甲醛等等。這些工業(yè)原料是為了縮短水發(fā)時間，使水發(fā)貨發(fā)的更大、重量增加三至四倍，看上去更白更鮮，并可延長保存時間。氫 氧化鈉具有強腐蝕性，能灼傷人體皮膚，氫 氧化鈉用來加工食品會使食品更看，但這樣的食品會對系統(tǒng)造成嚴重的、的損傷。過氧化氫，俗稱雙氧水，添加入食品中可起漂白、防腐和除臭的作用，可提食品的外觀，過氧化氫與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物可致癌，特別是道癌。而為了能延長儲放活魚的存貨時間，使死亡后的海鮮顏色鮮亮，使用孔雀石綠是很多海鮮運輸業(yè)的必然選擇，也成為保鮮?；畹姆▽??？兹甘G具有素、殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。

    2、海帶：使用印染化工染料，連二亞硫酸鈉和堿性品綠進行泡、染加工。連二亞硫酸鈉對眼、呼吸道和皮膚有刺激性，接觸后可引起頭暈、惡心、嘔吐，堿性品綠的真實身份是工業(yè)染色劑，長期食用會致癌。

    3、水產(chǎn)：致癌多寶魚，但有只是多寶魚嗎？現(xiàn)在很多魚蝦在養(yǎng)殖的時候就會被養(yǎng)殖戶投放孔雀石綠、呋喃唑酮、金霉素、氯霉素、土霉素、四環(huán)素、甲醛等，有些為了讓魚多長肉，甚至在飼料里放避孕藥。這些化學(xué)物質(zhì)可抑制骨髓造血功能，引發(fā)再生障礙性貧血、粒細胞缺乏癥、致突變致癌。特別是孔雀石綠，是有三苯甲烷化合物，可致癌。如果女性經(jīng)常食用含避孕藥的水產(chǎn)，可致不孕。

 四、有烹調(diào)作料

    1、鹽：市場上很多小攤小店經(jīng)營的食鹽很有可能是一些環(huán)境條件其惡劣的小加工廠使用工業(yè)用鹽和少部分食用鹽混合攪拌而成的，未加碘，未經(jīng)檢疫。這種食鹽含有致癌成分——亞硝 酸鹽，一旦食用0.3克以上即可對人體造成中，以至嚴重危害人的健康。

    2、白糖：使用工業(yè)淀粉渣對假白糖，工業(yè)淀粉及殘渣對人體會造成神經(jīng)性害，使生長發(fā)育遲緩，還會對呼吸道腎臟產(chǎn)生害。為了達到白糖漂白防腐的作用，還會在生產(chǎn)的時候使用二氧化硫，一旦超標，輕則會引起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等，嚴重會害肝、腎，甚至致癌。還有吊白塊，害參照前面。

    3、醬油：利用人的毛發(fā)、畜禽雜毛液（俗稱毛發(fā)水）以及牛羊蹄角、動物骨骼、血塊等為原料，以工業(yè)鹽酸為催化劑，再以工業(yè)堿中和配制而成的動物水醬油，其內(nèi)含的三氯丙醇屬致癌物質(zhì)，長期食用能使人慢性中、驚厥、誘發(fā)癲癇癥、致癌。

    4、醋：醋精勾兌，陳化糧醋，還有用冰乙酸、醬色素、陳醋精和自來水勾兌成的醋，以及用有工業(yè)醋酸加自來水、工業(yè)鹽、色素加工成醋。工業(yè)冰醋酸的食醋會產(chǎn)生游離礦酸、重金屬砷、鉛，導(dǎo)致中。

    5、辣椒：蘇丹紅，這個中國人都不陌生。

    6、豬油：利用廢棄的原料油、泔水油、過菜油甚至地溝油提煉，還有使用死豬、病豬、種豬、垃圾豬肉或者豬的碎肉、豬皮、豬肺甚至豬甲狀腺、淋巴結(jié)提煉，使用雙氧水漂白和工業(yè)消泡劑漂煮，雙氧水已經(jīng)說過了，消泡劑里面含有一些重金屬礦物砷、鉛、苯環(huán)和雜環(huán)之類的物質(zhì)，對肝臟腎臟都有損傷。

    7、地溝油：說白了，這種垃圾油連豬都不吃。至于害，大家想想都覺得惡心。

    8、火鍋：很多火鍋鍋底是用石蠟作為凝固劑制成的，工業(yè)級石蠟在溫下裂，容易產(chǎn)生致癌的多環(huán)烴類化合物，油就不用說了，地溝油泔水油，要多惡心就有多惡心。

五、有的肉禽熟食

    1、鹵菜：病雞、死鴨、爛豬頭、下腳料的腸子、肚子，用松香褪毛，鹵制過程中使用亞**、氰 氧 化 * 鈉、福爾馬林、雙氧水、工業(yè)用鹽、漂白劑、發(fā)色劑、著色劑、防腐劑、豬肉精膏等添加劑。各種添加劑沉積在鹵菜里還會產(chǎn)生一種有物質(zhì)——硝。50毫克氰 氧化鈉就可以致人死亡。

    2、肉：為了縮短動物生長周期，使用激素和抗生素，死的病的就不說了，還有瘦肉精。瘦肉精又叫鹽酸克倫特羅，人食用后臨床表現(xiàn)為心跳過速、面頸、四肢肌肉顫抖、頭暈惡心嘔吐，有血壓和心臟病的患者可能會有意外情況發(fā)生。美女們不就經(jīng)常自嘲，如果失敗，請把我埋在瘦肉精里。

    3、狗肉：一些狗販子經(jīng)常把氰* 化 鉀、砒 霜、鼠強等制成的藥丸和排骨綁在一起，或者夾在饅頭和肉里，然后把這些死的狗大量的銷往市場，這些含氰* 化 物等劇的狗肉zui后上了我們的餐桌。氰*化物在人體內(nèi)不易分，會引起頭痛、頭暈、四肢抽搐等中癥狀，并對呼吸道、血液系統(tǒng)、大腦、神經(jīng)、系統(tǒng)等會造成不同程度的危害，嚴重的可造成死亡。而病死狗肉、狂犬狗肉更是讓我們無話可說。

    4、香腸：材料就不說了，死的病的垃圾的肉都有。用胭脂紅色素、亞**和玉米淀粉、防腐劑制作。亞**主要作為發(fā)色劑和防腐劑使用，過量會對身體造成危害。

    5、禽蛋：飼料加了人工色素加麗素紅粉末，雞吃后三天就能產(chǎn)下紅心蛋，超標的話，輕則引起胃炎胃潰瘍，重則引起嚴重貧血、白血病、骨髓病變等。紅心鴨蛋則是在飼養(yǎng)中添加了偶氮染料蘇丹紅4號，這是性更的致癌物質(zhì)。

    6、皮蛋松花蛋：在制作中使用了大量的雙氧水、純堿（碳酸鈉）、生石灰、氧化鉛（黃丹粉）、硫 酸銅、草木灰、氫 氧化鈉等。氧化鉛容易損傷神經(jīng)系統(tǒng)、損傷大腦、造血系統(tǒng)和系統(tǒng)，引起貧血、抑制免疫力、影響兒童的正常發(fā)育。硫酸銅是工業(yè)原料，廣泛用于殺蟲劑、防腐劑、有色金屬的選礦等。

六、有的果蔬和家常菜

    1、水果：為了防蟲使用劇農(nóng)藥。果實還不成熟就使用催熟劑，也就是乙烯利。把小的水果使用激素或者膨大劑增大。不甜了用些甜蜜素。農(nóng)藥超標的水果上殘留的有機磷會引起神經(jīng)功能紊亂，重者中身亡。果蔬食品的重金屬，亞硝酸鹽污染屬于慢性中，是導(dǎo)致癌癥、精神分裂癥、軟骨病等多種疑難雜癥的因素之一，而反季水果使用的保鮮劑、防腐劑甚至是農(nóng)藥，更是危害健康。

    2、酸菜：把葉子放在池子或大鍋里，倒上化學(xué)染色劑染色，再加上工業(yè)鹽，加工者就用雙腳在里面踩，一天就可以造就所謂的酸菜。工業(yè)鹽學(xué)名亞硝酸鹽，產(chǎn)生的亞硝胺是一種強致胃癌物質(zhì)。為了防止腐爛和顏色保鮮，會加入大量焦亞硫酸鈉和醋酸，而殘留的二氧化硫會造成危害。

    3、豆芽：有黃豆芽無根素、綠豆芽無根素、保險粉（連二亞硫酸鈉）、增粗劑、增白劑、防腐劑、無葉靈等。無根豆芽素是一種激素農(nóng)藥，對人體有致癌致畸性的作用。保險粉前面有說。防落素和增粗劑都含有對人體危害的元素，眾多植物生長調(diào)節(jié)劑都屬于農(nóng)藥的范疇，長期攝入非常危險。

    4、火腿：為了防蟲防腐，使用敵敵畏進行浸泡或噴灑，連蒼蠅都不敢靠近，人就可想而知了。

    5、鴨血：用廢棄動物血，加入工業(yè)鹽，里面的亞硝酸鹽會對內(nèi)臟、系統(tǒng)造成傷害。

6、木耳：把發(fā)霉變質(zhì)的廢棄木耳通過墨汁浸染然后加糖、淀粉、硫酸銅、硫酸鎂、鹵水、尿素、明礬、氨水等有害物質(zhì)，再烘干，有時添加水泥。為防蟲，還添加農(nóng)藥使用的磷化鋁。黑木耳的吸溶性比較大，硫酸銅比重大、硫酸鎂溶于水，很容易被吸收，這些有物質(zhì)是很難被洗掉的，對人的危害很大。

    7、腐竹：加入吊白塊、甲醛、硼砂。

    8、肉松：用雙氧水漂白垃圾肉，還有落日黃等添加劑，還有著色劑。

    9、豆腐：黑作坊做豆腐用的是陳舊的飼料，為了增白防腐有韌性，在生產(chǎn)過程中一般會添加工業(yè)石膏和消泡粉。工業(yè)石膏中鉛和砷的含量較，具性。而砷在人體內(nèi)聚積到一定程度，很可能會引起皮膚癌和肺癌。另外還有添加吊白塊，還有硼酸、土霉素、檸檬酸、工業(yè)鹽、工業(yè)色素，吊白塊學(xué)名次硫酸氫 鈉甲醛，由于性，過量食用可致人腎臟、肝臟受損，引發(fā)癌癥和畸變。一次食用量達到10克有生命危險。而幾年前報道的某地豆腐作坊門在當?shù)毓强漆t(yī)院垃圾堆里收集帶血的石膏用來點豆腐更是驚破人膽。

    10、韭菜：使用3911灌根，屬于農(nóng)藥，其殘留可導(dǎo)致食用者頭疼、頭昏、無力、惡心、多汗、嘔吐、腹瀉、重者呼吸困難，昏迷，血液膽堿酯酶活性下。